Les prunes en France
La France, un pays de prunes
Chaque année, la France produit d’importantes quantités de prunes. On estime à près de 175 000 tonnes la production annuelle totale, toutes variétés confondues. Cette production se répartit principalement entre :
- Les prunes à pruneaux : C’est la variété la plus cultivée, notamment dans le Sud-Ouest, en particulier dans le Lot-et-Garonne, berceau du célèbre pruneau d’Agen.
- Les reines-claudes : Ces prunes de table sont très appréciées pour leur saveur douce et leur couleur jaune. On les trouve principalement dans le Sud-Ouest et le Sud-Est.
- Les mirabelles et les quetsches : Ces variétés sont surtout produites dans l’Est de la France (Alsace-Lorraine) et sont souvent utilisées pour la transformation (confitures, tartes…).
Les régions productrices
La production de prunes n’est pas uniformément répartie sur le territoire français. On distingue principalement :
- Le Sud-Ouest : C’est la région la plus importante pour la production de prunes à pruneaux et de reines-claudes.
- Le Sud-Est : Cette région produit également des reines-claudes et d’autres variétés de prunes de table.
- L’Est : Spécialisé dans la production de mirabelles et de quetsches, l’Est représente une part importante de la production française de prunes.
Les enjeux de la production
La production de prunes en France est confrontée à plusieurs défis :
- Le climat : Les aléas climatiques (gel, sécheresse) peuvent fortement impacter les rendements.
- La concurrence : La France doit faire face à la concurrence de pays producteurs comme la Serbie ou la Roumanie.
- La consommation : Les habitudes de consommation évoluent, et la prune doit faire face à la concurrence d’autres fruits.
Pour aller plus loin
Si vous souhaitez en savoir plus sur la prune et sa production en France, je vous invite à consulter les ressources suivantes :
- Tout savoir sur la prune : https://www.
lesfruitsetlegumesfrais.com/ fruits-legumes/fruits-a- noyaux/prune/tout-savoir-sur- la-prune - La prune en France : https://www.laprune.org/prune-
france - Le marché de la prune en 2023 : https://rnm.franceagrimer.fr/
bilan_campagne?prune
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