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CAROTTE DE SABLE DU PAYS NANTAIS – Disponible dans nos chouettes magasins de CHANTELOUP et de LUMIGNY – 2,45 € le kg 1,99 € le kg si plus de 1,5 kg – Croquante, douce et gorgée de terroir : la Carotte de Sable du Pays Nantais est de retour ! Cultivée avec passion dans les sols légers […]
Salade croquante de carottes de sable rubans, pommes acidulées, noisettes et vinaigrette au cidre – Préparation : 20 min | Sans cuisson | Pour : 4 personnes Ingrédients 600 g de carottes de sable (bien fraîches et croquantes) 1 grande pomme acidulée (type Granny Smith ou Reine des Reinettes) 60 g de noisettes entières 1/2 […]
Carottes de sable rôties au miel de fleurs, thym frais et crème de chèvre – Préparation : 15 min | Cuisson : 35 min | Pour : 4 personnes Ingrédients 800 g de carottes de sable (choisies de taille moyenne, idéalement avec leurs fanes) 2 cuillères à soupe de miel de fleurs (ou miel de […]
GIBIER DE CHASSE PICARDIE VENAISON – Disponible dans nos chouettes magasins de CHANTELOUP et de LUMIGNY – Profitez d’une remise de 15 % – – SANGLIER CUISSOT AVEC OS : 17,50 €/kg SAUTÉ (Environ 1 kg) : 20,35 €/kg RÔTI CUISSOT : 35,15 €/kg – CHEVREUIL CUISSOT AVEC OS : 24,50 €/kg RÔTI CUISSOT : 39,60 […]
Suprêmes de faisan poêlés, sauce crémeuse au cidre et aux champignons – Voici une recette raffinée et simple à réaliser pour mettre en valeur des suprêmes de faisan sans les assécher, accompagnés d’une sauce crémeuse aux champignons et au cidre. – Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 à 20 minutes […]
Cuissot de sanglier rôti au four, marinade forestière et jus réduit – Temps de marinade : 12 à 24 heures (étape essentielle) Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : environ 1 h 30 à 2 h (selon le poids) Pour : 6 à 8 personnes Ingrédients Pour le cuissot : 1 cuissot […]
POIRE COMICE DE SEINE-ET-MARNE – Disponible dans nos chouettes magasins de CHANTELOUP et de LUMIGNY – 3,75 €/kg 3,40 €/kg si plus de 1,5 kg – Gourmande, extrêmement fondante et d’un jus incomparable : la poire Comice des Vergers Oudard (Vergers de Molien) fait son grand retour. Cultivée avec passion à Ussy-sur-Marne, cette variété d’exception incarne tout […]
Aumônières croustillantes à la poire Comice, canard séché et noisettes torréfiées – Une recette sucrée-salée idéale en entrée ou pour un apéritif dînatoire gourmand, où le jus de la Comice apporte une fraîcheur parfaite pour trancher avec le canard. Ingrédients (pour 4 personnes / 8 aumônières) 2 poires Comice 8 feuilles de brick 16 tranches […]
Tartelettes tatin à la poire Comice, Brie de Meaux et romarin – Une déclinaison sucrée-salée qui marie la douceur juteuse de la Comice au fondant d’un fromage de caractère. Ingrédients (pour 4 personnes) 2 poires Comice (fermes mais mûres) 1 pâte feuilletée de qualité (pur beurre) 80 g de Brie de Meaux (ou de Melun) […]
OPÉRATION CANARD ! Disponible dans nos chouettes magasins de CHANTELOUP et LUMIGNY – DU 6 OCTOBRE AU 18 OCTOBRE 2026 – POUR PRÉPARER LES FÊTES DE FIN D’ANNÉE – FOIE GRAS CRU ÉVEINÉ 64,99 €/kg FOIE GRAS CRU ENTIER SUR COMMANDE 59,99 €/kg FOIE GRAS MI-CUIT 25,49 € la pièce de 250g au lieu de […]
LE MARCHÉ DU PLESSIS CHANTELOUP
Rue de la Cueillette
77600 CHANTELOUP-EN-BRIE
LE MARCHÉ DU PLESSIS LUMIGNY
D20 – Route de Rozay
77540 LUMIGNY-NESLES-ORMEAUX
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