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Nous avons eu le plaisir d’intervenir sur CRAZY RADIO – L’essentiel de l’émission : Avec le retour du printemps et des beaux jours (propices aux barbecues et aux repas en famille ou entre amis), le Marché de la cueillette du Plessis s’anime en proposant une large sélection de produits de saison et du terroir. Points […]
– COURGETTE ORIGINE FRANCE – Disponible dans nos chouettes magasins de CHANTELOUP et LUMIGNY – 2,99 € le kg 2,50 € le kg si plus de 1,5 kg – Fraîche, légère et pleine de soleil, la courgette française s’invite à nouveau dans vos assiettes. Récoltée à maturité et appréciée pour sa chair tendre et délicate, elle accompagne aussi bien les recettes […]
Millefeuille croustillant de courgette, ricotta fumée & tomates confites – Une recette originale et élégante qui joue sur les textures entre le croustillant, le fondant et la fraîcheur estivale. Ingrédients (4 personnes) 3 courgettes françaises 250 g de ricotta 80 g de tomates confites 40 g de parmesan râpé 1 poignée de noisettes torréfiées Quelques […]
Courgettes rôties façon tatin salée, chèvre frais & miel de thym – Une recette originale et gourmande qui met la courgette française à l’honneur avec une touche sucrée-salée pleine de caractère. Ingrédients (4 personnes) 3 courgettes françaises 1 pâte feuilletée 120 g de chèvre frais 2 c. à soupe de miel de thym Quelques branches […]
– CAROTTE PRIMEUR – Disponible dans nos chouettes magasins de CHANTELOUP et LUMIGNY – 2,80 € la botte – La carotte primeur fait son grand retour ! Croquante, douce et pleine de fraîcheur, la carotte primeur en botte signe l’arrivée des beaux jours dans vos assiettes. Récoltée jeune, elle se distingue par sa peau fine — inutile […]
– A la découverte d’un fromage : Le Mothais sur feuille – L’âme du Mothais sur feuille Ce fromage d’exception doit son caractère unique à un savoir-faire traditionnel : chaque pièce est délicatement enveloppée d’une feuille de châtaignier dès le début de son affinage. Ce procédé lui confère une texture incroyablement crémeuse et de subtiles […]
– Tarte fine rustique aux carottes primeurs, moutarde à l’ancienne & tomme fondante – Une recette simple en apparence, mais très parfumée, parfaite en entrée ou en plat léger. Ingrédients (4 personnes) 2 bottes de carottes primeurs 1 pâte feuilletée pur beurre 2 c. à soupe de moutarde à l’ancienne 120 g de tomme (ou […]
– Carottes primeurs rôties au miel, labneh citronné & pesto de fanes – Une recette complète, élégante et anti-gaspillage qui sublime autant la racine que les fanes. Ingrédients (4 personnes) 2 bottes de carottes primeurs avec leurs fanes 2 c. à soupe de miel (idéalement miel de fleurs ou d’acacia) 3 c. à soupe d’huile […]
– ASPERGES BLANCHES DE SEINE-ET-MARNE – Disponible dans nos chouettes magasins de CHANTELOUP et LUMIGNY – 13,95 € le kg 12,95 € le kg si plus de 1 kg – L’asperge blanche de Seine-et-Marne fait son grand retour ! Symbole du printemps, l’asperge blanche de Seine-et-Marne signe enfin son retour sur nos étals… et quel retour ! Cultivée […]
Asperges blanches rôties, crème de parmesan, noisettes torréfiées & zeste de citron – Une recette qui joue sur les contrastes : la douceur de l’asperge blanche de Seine-et-Marne, le croquant des noisettes, et la gourmandise d’une crème au parmesan. Ingrédients (pour 4 personnes) 1 kg d’asperges blanches 60 g de Parmesan râpé 20 cl de […]
LE MARCHÉ DU PLESSIS CHANTELOUP
Rue de la Cueillette
77600 CHANTELOUP-EN-BRIE
LE MARCHÉ DU PLESSIS LUMIGNY
D20 – Route de Rozay
77540 LUMIGNY-NESLES-ORMEAUX
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