Archive d’étiquettes pour : Fromage

Balade au Marché de Noël 2024

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Quelle journée incroyable nous avons eue au Marché de Noël le samedi 30 novembre !
Un immense MERCI à tous ceux qui sont venus partager avec nous l’esprit des fêtes. 🌟 Votre enthousiasme et votre joie ont rendu cet événement mémorable.
Nous avons adoré voir vos sourires en découvrant le marché de Noël ! 🍫❄️
Un grand merci également à tous nos exposants sans qui cette journée n’aurait pu être possible.
On vous dit à l’année prochaine ? 🤗

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Rencontres Producteurs du 07 décembre 2024

Manufacture de chocolats Cluizel

CHOCOLATS CLUIZEL

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CLUIZEL Paris

sera dans notre magasin de
CHANTELOUP
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Venez rencontrer la manufacture CLUIZEL le

Samedi 07 décembre – Matin

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L’EXCELLENCE À LA FRANÇAISE
Depuis 75 ans, la Maison CLUIZEL propose sa manière de voir, sentir, goûter
le chocolat originel.
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/ Manufacture Française – Eure //

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SOSU Sauces Françaises

SAUCES SOSU

sera dans notre magasin de
CHANTELOUP
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Venez rencontrer les sauces SOSU le

Samedi 07 décembre – Matin

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Artisanales & Made in France

Des sauces prêtes a l’emploi pour pimper vos plats.
Des recettes classiques ou plus originales, l’important pour SOSU c’est de vous proposer des sauces qui ont du goût !
Ketchup, BBQ, Piquante, Mayo, Rouille, Bourguignonne, Béarnaise, Gribiche, Poivre fumé, Agrumes, Herbes… une gamme complète qui évolue au rythme des saisons.
Simplifiez vous la vie et épatez vos amis.
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/ Entreprise Française – Rhône //
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Bon de commande Noël 2024

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BON DE COMMANDE NOËL 2024

PRÉPAREZ VOS REPAS DE FÊTES

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Nos produits sont choisis chez de petits producteurs, leurs quantités sont limitées et afin de vous servir au mieux, il est préférable de s’y prendre en avance.

Merci de passer vos commandes !

Document à nous faire parvenir avant le

dimanche 15 décembre

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VISUALISEZ ET TÉLÉCHARGEZ

LE BON DE COMMANDE

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Les promotions au 08 novembre 2024

 

FOIE GRAS

DERNIÈRE SEMAINE

Disponible aux magasins de CHANTELOUP et LUMIGNY

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Dernière semaine avant les fêtes pour profiter des petits prix

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Avec les producteurs de la Coopérative Foie Gras de Chalosse

Chez Foie Gras de Chalosse, chaque geste est effectué avec passion et savoir-faire par des éleveurs landais. C’est sur des terres situées à Montfort-en-Chalosse, dans le Sud-Ouest, que la coopérative travaille toute l’année pour nous offrir le meilleur des canards gras des Landes.

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LA RECETTE DE BENOÎT EN VIDÉO : FOIE GRAS MI-CUIT

 

/ Origine France – Sud-Ouest – Foie Gras de Chalosse //

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FILET MIGNON

DE PORC

Disponible aux magasins de CHANTELOUP et LUMIGNY
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Profitez d’une remise de 15%

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Le Marché du Plessis travaille depuis plus de 15 ans avec Les Cochonnailles du Haut Bois. Cet éleveur / transformateur est implantée dans une exploitation agricole au cœur du parc Naturel du Perche, plus précisément à la Bazoche-Gouet.
Nous avons plaisir à visiter tous les ans ce producteur avec une partie de l’équipe du magasin.

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/ Origine France – Les Cochonnailles du Haut Bois //
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ÉPINARD

Disponible aux magasins de CHANTELOUP et de LUMIGNY
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4,25 € / Kg au lieu de 4,95€ / Kg

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/ Origine France //

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LA RECETTE EN VIDÉO : CANNELLONI ÉPINARDS GORGONZOLA

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Marché de Noël 2024

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🎄 Le Marché de Noël du Plessis fait son grand retour ! 🎅✨
Après une édition magique l’an dernier, on vous invite à replonger dans l’esprit de Noël le

30 novembre, de 9h30 à 18h00

à la Cueillette de Chanteloup – entrée gratuite 🤗
Sapins Nordmann, Père Noël, douceurs sucrées, et plus de 30 exposants pour enchanter vos fêtes ! 🌟
On a hâte de vous retrouver dans cette ambiance féerique ! ❤️🎁
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Cannelloni Épinards Gorgonzola

Théo Lignani, chef installé à Roquefort-les-Pins, partage ses audacieuses recettes sur les réseaux sociaux et dans son premier livre : « Ma cuisine sans complexe »

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Pensez à vous abonner à la Chaine YouTube de Chef Théo Lignani que nous remercions : https://www.youtube.com/@cheftheolignani

Théo Lignani Sur Facebook : https://www.facebook.com/ChefTheoLignani

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Pour trouver le livre de Théo Lignani c’est ici

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Les promotions au 25 Octobre 2024

Festival de Courges au Marché du Plessis

 

FESTIVAL DE COURGES

DE NOTRE PRODUCTION

Les courges de nos Cueillettes de
CHANTELOUP et LUMIGNY sont dans nos magasins

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Musquée de Provence – Butternut – Courge spaghetti – Pâtisson – Potimarron – Patidou et d’autres..

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RECETTE VIDÉO : COURGE SPAGHETTI Á LA CARBONARA

 

/ Origine France //

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BOUDIN NOIR

NATURE OU AUX POMMES

Disponible aux magasins de CHANTELOUP et LUMIGNY
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Profitez d’une remise de 15%

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Le Marché du Plessis travaille depuis plus de 15 ans avec Les Cochonnailles du Haut Bois. Cet éleveur / transformateur est implantée dans une exploitation agricole au cœur du parc Naturel du Perche, plus précisément à la Bazoche-Gouet.
Nous avons plaisir à visiter tous les ans ce producteur avec une partie de l’équipe du magasin.
Les amateurs de charcuterie connaissent bien Les Cochonnailles du Haut Bois, une entreprise artisanale française réputée pour la qualité exceptionnelle de ses produits. Parmi ses nombreuses spécialités, le boudin noir se distingue par sa saveur authentique et sa texture onctueuse.
Leur boudin noir est une produit exceptionnel qui doit être de toute fraîcheur car élaboré avant les autres.
Ce boudin noir peut être dégusté chaud ou froid, accompagné de pommes, de purée ou d’une sauce aux pommes.

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/ Origine France – Les Cochonnailles du Haut Bois //
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GOUDA VILLA NELLA

Disponible aux magasins de CHANTELOUP et de LUMIGNY
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Profitez d’une remise de 10%

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FROMAGE FERMIER À L’ACCENT ITALIEN
Ce Gouga est un Fromage fermier à base de lait cru de vache. Ce fromage est savoureux avec ses olives, ses tomates séchées au soleil et son soupçon d’ail. Il est affiné pendant environ 8 semaines, ce qui le rend très lisse et crémeux.
Les 3 frères de Vos ont repris la ferme familiale depuis les années 80 dont, entre autres, les 120 vaches laitières qui produisent quotidiennement. C’est Théo qui a la responsabilité de la fabrication du fromage.

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/ Ferme DE VOS //
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Courge spaghetti à la carbonara

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INGRÉDIENTS

POUR 4 PERSONNES

1 courge spaghetti
Sel et 1 filet d’huile d’olive pour cuire la courge
1 oeuf bio entier et 4 jaunes
150 de lard fumé fermier ou de guanciale
50 à 60g de Parmesan ou Pecorino
Poivre du moulin

DÉROULEMENT

  • Couper la courge en 2 dans le sens de la longueur , vider les 2 moitiés de leurs graines, les assaisonner de sel et d’un filet d’huile, les déposer sur une plaque chemisée d’un papier cuisson côté chair sur le papier et cuire au four à 180°. La cuisson varie entre 25 et 40 minutes selon la taille de la courge ;
  • Pendant que la courge cuit au four, dans une sauteuse, faire fondre le lard coupé en lardons et dans un saladier incorporer les œufs avec le fromage fraîchement râpé ;
  • Lorsque la peau de la courge ne résiste plus à la pointe d’un couteau, sortir la courge du four et vider l’intérieur à l’aide d’une fourchette dans la sauteuse. Mélanger les spaghettis de courge avec les lardons et verser le mélange onctueux oeufs/fromage râpé par dessus.Incorporer le tout et servir sans attendre !

Variante : Vous savez que la vraie carbonara ne contient pas de crème fraîche mais certains en ajoutent environ 25cl à leur appareil fromage/lardons et font même fondre 2 oignons en plus dans la sauteuse.

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Pensez à Liker la Chaine Carole Cuisine que nous remercions : https://www.youtube.com/@carolecuisine

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Les promotions au 04 Octobre 2024

OPÉRATION FOIE GRAS DE CANARD !

Disponible aux rayons traditionnels des magasins de CHANTELOUP et LUMIGNY

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POUR PRÉPARER LES FÊTES DE FIN D’ANNÉE

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FOIE GRAS CRU ÉVEINÉ

72,95 €/kg au lieu de 79,99 €/kg

FOIE GRAS CRU ENTIER

66,95 €/Kg au lieu de 74,95 €/Kg

FOIE GRAS MI-CUIT

25,42 € la pièce de 250g au lieu de 29,90 €

(soit 101,63 €/Kg au lieu de 119,60 €/Kg)

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Le foie gras cru pourra être congelé sans soucis pour être cuisiné à Noël.
Le foie gras mi-cuit se conserve au réfrigérateur et il a une date limite de consommation d’environ 6 mois.

Avec les producteurs de la Coopérative Foie Gras de Chalosse
Chez Foie Gras de Chalosse, chaque geste est effectué avec passion et savoir-faire par des éleveurs landais. C’est sur des terres situées à Montfort-en-Chalosse, dans le Sud-Ouest, que la coopérative travaille toute l’année pour nous offrir le meilleur des canards gras des Landes.
La coopérative « Foie Gras de Chalosse » est née à l’initiative d’éleveurs engagés, dont l’envie était de se regrouper autour d’intérêts communs. Préserver le savoir-faire landais et valoriser nos produits, sont les missions qui ont amenées à créer la coopérative en 1982.
Conscients de détenir une richesse unique en son genre, la coopérative a fait le choix de démontrer la qualité supérieure de leurs produits en s’ engageant dans la démarche Label Rouge dès 1999.

/ Origine France //

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IMMERSION VIDÉO CHEZ FOIE GRAS DE CHALOSSE

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LASAGNES DE BOEUF

Disponible aux magasins de CHANTELOUP et LUMIGNY
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Une histoire de famille depuis 1987
La Maison Mauriac est une entreprise proposant des produits de qualité supérieure sur l’ensemble du bassin parisien.
La Maison Mauriac se distingue par la qualité exceptionnelle de ses produits, résultat d’une exigence à tous les niveaux de fabrication. Qu’il s’agisse de la sélection de la matière première exclusivement d’origine française, et en grande partie francilienne, ou du savoir-faire, chaque étape est animée par des valeurs et un état d’esprit partagés par une équipe de professionnels.
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Profitez d’une remise de 15%

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/ Maison Mauriac //
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CANTAL AOP

ENTRE-DEUX

Disponible aux magasins de CHANTELOUP et de LUMIGNY
Le Cantal est un des 5 fromages d’Appellation d’Origine Contrôlée (AOP) d’Auvergne.
Le Cantal Entre-Deux est un fromage à pâte pressée non cuite. Pour choisir un bon Cantal Entre-Deux, la croûte doit être boutonnée et dorée. Son goût est fruité et épanouie, sa pâte est liée, fine et sa couleur varie d’ivoire à jaune.
Pour faire un bon Cantal Entre-Deux il faut 90-210 jours d’affinage.

EN SAVOIR PLUS EN VIDÉO SUR LA FROMAGERIE DUROUX

Le saviez-vous ? Il faut 400 litres de lait pour faire un seul fromage de 40 kg.
Il faut au minimum 72 heures dans l’atelier de la fromagerie Duroux pour fabriquer un Cantal.
Le Cantal est le doyen des fromages d’Auvergne. On retrouve des traces de son existence il y a plus de 2000 ans.
C’est le seul fromage a porter le nom de son département de naissance.
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Profitez d’une remise de 10%

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/ Fromagerie DUROUX //
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RENCONTRE VIGNERON

au magasin de
LUMIGNY
le samedi 05 octobre 2024

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Sur 6,5 hectares de vignes, Eric et Hélène produisent
LE CLOS DE LA HÉGRONNIÈRE
vin sous l’Appellation d’Origine Contrôlé (AOP) CHINON.
Leur travail de qualité et de passionnés est régulièrement récompensé.

LIRE LES COMMENTAIRES DU GUIDE HACHETTE

Venez déguster et découvrir leurs cuvées, « Le Clos« , « Sur le Fruit » et « Les Tuffeaux« .
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Profitez de 10% de remise sur 3 bouteilles

et 15% sur 6 bouteilles !

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/ Le Clos de la Hégronnière – CHINON AOP //

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Les promotions au 20 Septembre 2024

OPÉRATION MAGRET DE CANARD

Disponible aux magasins de CHANTELOUP et LUMIGNY

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PRIX DÉGRESSIFS

PAR 1, 2 ou 3 UNITÉS

soit la pièce de 350g à partir de 7,99€

(soit 22,83 € le Kg)

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Avec les producteurs de la Coopérative Foie Gras de Chalosse
Chez Foie Gras de Chalosse, chaque geste est effectué avec passion et savoir-faire par des éleveurs landais. C’est sur des terres situées à Montfort-en-Chalosse, dans le Sud-Ouest, que la coopérative travaille toute l’année pour nous offrir le meilleur des canards gras des Landes.
La coopérative « Foie Gras de Chalosse » est née à l’initiative d’éleveurs engagés, dont l’envie était de se regrouper autour d’intérêts communs. Préserver le savoir-faire landais et valoriser nos produits, sont les missions qui ont amenées à créer la coopérative en 1982.
Conscients de détenir une richesse unique en son genre, la coopérative a fait le choix de démontrer la qualité supérieure de leurs produits en s’ engageant dans la démarche Label Rouge dès 1999.

/ Origine France //

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IMMERSION VIDÉO CHEZ FOIE GRAS DE CHALOSSE

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SAINT-NECTAIRE FERMIER AOP

Fabriqué avec du lait 100% issu de race Salers

Disponible aux magasins de CHANTELOUP et LUMIGNY
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Le Saint-Nectaire fermier au lait cru 100% Salers est un fromage d’exception qui mérite qu’on s’y attarde.
Un trésor auvergnat
Ce fromage AOP (Appellation d’Origine Protégée) est issu d’un savoir-faire ancestral et d’un terroir unique, celui des montagnes d’Auvergne. Le lait utilisé provient exclusivement de vaches Salers, une race rustique réputée pour la qualité de son lait.
Les caractéristiques qui en font un fromage d’exception
Un lait d’exception : Le lait cru de vache Salers confère au Saint-Nectaire une richesse aromatique incomparable. Les vaches paissent sur des herbages d’altitude, ce qui donne au lait des notes florales et herbacées.
Un affinage traditionnel : L’affinage sur paille de seigle est essentiel pour développer les arômes et la texture du fromage. Cette méthode ancestrale permet d’obtenir une croûte fleurie et une pâte onctueuse.
Un goût unique : Le Saint-Nectaire fermier 100% Salers se distingue par ses arômes de noisette, de champignon et de sous-bois. Sa pâte est fondante en bouche et laisse une sensation agréable en fin de dégustation.
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Profitez d’une remise de 10%

/ Compagnie d’Affinage des Arvernes //

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C’EST LA FOIRE DE LA POMME

Dans nos Cueillettes de CHANTELOUP et de LUMIGNY
durant les week-ends du 21/22 et 28/29 septembre
avec de nombreuses animations.

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C’est la pleine saison pour venir cueillir vos pommes et si vous n’avez pas le courage de le faire,

nous en avons beaucoup déjà cueillies dans nos magasins !

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/ Pommes produites dans nos vergers. //

 

 

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