Archive d’étiquettes pour : Légume

Les promotions au 22 juillet 2024

CONCOMBRE

Disponible aux magasins de CHANTELOUP et LUMIGNY

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1,90 €/pièce

4,50€ les 3

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/ Origine France //

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ÉMINCÉS DE POULET OU BOEUF
Marinés

Disponible aux magasins de CHANTELOUP et LUMIGNY

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Profitez d’une remise de 15%

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/ Maison M.A. Brochette Compiègne //

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PAVÉS DE PORC

ÉPICES OU PERSIL/OIGNONS

Disponible aux magasins de CHANTELOUP et de LUMIGNY

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Profitez d’une remise de 15%

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Porcs engraissés sur paille.

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/ Le Bazochon – Élaboré par Les Cochonnailles du Hautbois. //

 

 

YAOURTS LE FIERBOIS

AUX FRUITS

Disponible aux magasins de CHANTELOUP et de LUMIGNY

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Profitez d’une remise de 10%

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/ Fleuron du yaourt à l’ancienne, Fierbois Tradition est installé à Chédigny, en Touraine (37). Cette petite structure a su s’adapter pour devenir aujourd’hui une PME d’une vingtaine de salariés qui fabriquent tous les jours des desserts lactés authentiques et savoureux //

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PAVÉ DE CHÈVRE

LAIT CRU

Disponible aux magasins de CHANTELOUP et de LUMIGNY

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Profitez d’une remise de 10%

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Vidéo : Johnny Blanc nous présente sa Fromagerie

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/ La fromagerie Blanc, à Parthenay, travaille avec 8 producteurs locaux pour produire un délicieux fromage de chèvre du pays de Gâtine //

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Œuf cocotte Saint Nectaire

INGRÉDIENTS

POUR 1 PERSONNE

1 œuf de préférence bio
1 tranche de jambon blanc ou jambon de poulet
30 g de champignons émincés
1 peu de beurre
1 cuillère à soupe de crème épaisse
50 g de fromage Saint-Nectaire

DÉROULEMENT

5mn de préparation – 10mn de cuisson

  • Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps beurrez un ramequin.
  • Coupez la tranche de jambon en petits morceaux et la déposer au fond.
  • Cassez l’œuf par-dessus. Recouvrez de crème fraîche puis de petits dés de fromage Saint-Nectaire et de champignons. Poivrez.
  • Enfournez 10mn et surveillez la cuisson, gratinez quelques instants si besoin.
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Les promotions au 12 juillet 2024

TOMATE CERISE

Française

Disponible aux magasins de CHANTELOUPet LUMIGNY

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9,99 €/Kg si plus de 500g

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/ Produite à moins de 65 Km de Paris //

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ÉCHINE DE PORC
Nature ou Marinée

Disponible aux magasins de CHANTELOUP et LUMIGNY

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Profitez d’une remise de 15%

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/ Producteur Les Cochonnailles du Hautbois //

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Magret de canard Chalosse

 

MAGRET DE CANARD

FRAIS AU RAYON LIBRE SERVICE

Disponible aux magasins de CHANTELOUP et de LUMIGNY

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Profitez d’une remise de 15%

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Vidéo : Réaliser une découpe papillon de magret de canard

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BRIE DE MEAUX

FERMIER

Disponible au magasin de LUMIGNY

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Profitez d’une remise de 10%

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/ La Ferme des 30 Arpents, propriété familiale de Benjamin de ROTHSCHILD, est située au cœur de la Brie Boisée, à la jonction des forêts de Ferrières, Armainvilliers et Crécy. Edmond de ROTHSCHILD, père du propriétaire actuel, avait tenu à y conserver une activité agricole diversifiée de polyculture-élevage, avec pour objectif d’y développer une production fermière de fromages de Brie. Le lait du troupeau de 250 vaches laitières est transformé notamment en Bries de Meaux AOP fermier. A ce jour, la Ferme des 30 Arpents est le seul fabricant de Brie de Meaux fermier, et du fait de cette diversification, procure du travail à une quarantaine de personnes. //

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SAINT NECTAIRE

FERMIER LAIT CRU

Disponible au magasin de CHANTELOUP

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Profitez d’une remise de 10%

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Vidéo : Saint Nectaire, les vaches en estives

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/ Le Saint-Nectaire est un fromage à pâte pressée non cuite au lait de vache, fabriqué au cœur du Parc Naturel régional des volcans d’Auvergne //

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Les indispensables du barbecue

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Vos indispensables pour un barbecue réussi ! 🍖✨
Découvrez tous les incontournables pour transformer votre barbecue en un véritable festin estival (en attendant le soleil).
Que vous soyez amateur de viandes grillées, de légumes savoureux ou que vous cherchiez les meilleures sauces pour accompagner vos plats, nous avons ce qu’il vous faut !

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Les promotions au 21 juin 2024

 

 

ÉMINCÉ DE POULET

Coco Curry et Basquaise piment d’Espelette

Disponible aux magasins de CHANTELOUP et LUMIGNY

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Profitez d’une remise de 15%

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Cuisson des émincés de poulet : un jeu d’enfant !
Sauté, grillé, rôti ou poêlé, à vous de choisir !
Sauté : Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez les émincés de poulet et faites-les sauter 5 à 7 minutes, en remuant régulièrement. Ils doivent être dorés et cuits à cœur.
Grillé : Préchauffez votre gril à feu moyen-vif. Enfilez les émincés sur des brochettes et faites-les griller 6 à 8 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
Rôti : Préchauffez votre four à 200°C. Disposez les émincés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à cœur.
Poêlé : Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle à feu moyen. Faites cuire les émincés 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à votre goût.
Conseil important : Ne cuisez pas trop les émincés pour éviter qu’ils ne sèchent. Surveillez la cuisson et retirez-les du feu dès qu’ils sont cuits.
Bon appétit !

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/ Maison M.A. Brochette Compiègne //

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PAVÉ DE BOEUF
Mariné au poivre

Disponible aux magasins de CHANTELOUP et LUMIGNY

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Profitez d’une remise de 15%

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/ Maison M.A. Brochette Compiègne //

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COURGETTE FRANCAISE

Disponible aux magasins de CHANTELOUP et de LUMIGNY

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2,50 €/Kg

2,10 €/Kg si plus de 1,5 Kg

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TOMME AUX FLEURS

LAIT CRU

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La Tomme aux fleurs faite de pissenlits, fleurs de bleuet, roses est tout un « florilège » de senteurs et de saveurs. Les fleurs sont infusées dans le lait puis brassées avec le caillé. Il n’y a pas de pertes et tout se mange , le fromage et sa croûte fleurie. Son petit goût de noisette délicat saura ravir les palais les plus fins .

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/ Fruitière de Flangebouche – Cette dernière est située à 750 mètres d’altitude entre Valdahon et Morteau, en Franche-Comté //

 

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Les promotions au 17 mai 2024

Asperges blanches au Marché du Plessis

ASPERGES BLANCHES

Disponible aux magasins de CHANTELOUP et LUMIGNY

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Des asperges en circuit court produites en Seine-et-Marne

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11,95 € le Kg
9,99 € le Kg si plus de 1 Kg

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/ Les asperges fraîches se conservent dans un linge humide, au bas du réfrigérateur, 3 ou  4 jours maximum.
La conservation en  réfrigérateur d’asperges cuites n’est pas conseillée : elles perdraient toutes leurs saveurs et deviendraient molles. Par contre, elles peuvent être congelées une fois blanchies 3 minutes à l’eau bouillante. //

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TRAVERS DE PORC

NATURE OU MARINÉ

Disponible aux magasins de CHANTELOUP et LUMIGNY

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Profitez d’une remise de 15%

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/ Les Cochonnailles du Hautbois, dans le Perche, élabore une charcuterie sans colorants, sans liants artificiels, sans phosphates et sans exhausteurs de goût.
Saucisses et saucissons sont embossées exclusivement en boyaux naturels.
Tous les fumages sont faits à la buche de hêtre.
L’ensemble de la gamme saucisserie est sans colorant et sans conservateur //

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BOULETTES DE PORC

NATURE OU ÉPICÉES

Disponible au magasin de LUMIGNY

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Profitez d’une remise de 15%

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/ Les Cochonnailles du Hautbois //

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Pavé de bœuf, viande française

PAVÉ DE BOEUF

MARINÉ

Disponible au magasin de LUMIGNY

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Extra tendre

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Profitez d’une remise de 15%

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/ Viande Origine France – Maison Ma Brochette  //

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Haut cuisse de poulet, Maison Labrouche

HAUT DE CUISSE DE POULET

MARINÉ

Disponible au magasin de CHANTELOUP

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Profitez d’une remise de 15%

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/ Volailles Labrouche, entreprise toujours familiale et indépendante, est dirigée aujourd’hui par Gérard et Adrien, petit fils et arrière petit fils du fondateur. Depuis près de 80 ans, l’histoire d’Adrien Labrouche se tisse au cœur des traditions normandes, où la quête de l’excellence culinaire commence par le choix méticuleux des volailles les plus fines. Des fermes de Sainte Marguerite de l’Autel aux grandes tables parisiennes, la passion pour l’authenticité et le goût des Volailles Labrouche a conquis les palais les plus exigeants  //

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Tomme-brebis, Fromagerie Duroux

TOMME DE BREBIS

AFFINAGE EN TUNNEL

Disponible aux magasins de CHANTELOUP et LUMIGNY

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La Tome de Brebis est un fromage à pâte pressée non cuite. Ce cylindre de 3 kg est au lait thermisé. Pour choisir une bonne Tome de Brebis, la croûte doit être fleurie. Son goût est fruité, épanouie et consensuel. Sa pâte est longue et fondante. Pour faire une bonne Tome de Brebis il faut 3 à 4 mois d’affinage en tunnel.
Historiquement, la tome de brebis n’était pas beaucoup produite en Auvergne mais plutôt de fabrication Aveyronnaise ou Pyrénéenne. la fromagerie Duroux a souhaité y apporter son savoir-faire. De là est né un affinage totalement atypique et différent pour cette tome de brebis.
Accord fromage-vin : Tourner vous vers la fraîcheur d’un vin blanc sec et aromatique, d’un cépage Chardonnay par exemple

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Profitez d’une remise de 10%

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/ Fromagerie Duroux : Le savoir-faire Duroux prend ses racines dès 1936, quand Louis Duroux commence la fabrication de fromages depuis sa ferme établie au cœur de la Xaintrie, au Pomeyrol. Le lait est produit par son petit troupeau de vaches salers, qu’il élève avec passion, sur les hauteurs de ce plateau volcanique.
Quelques années plus tard, Paul Duroux donne une nouvelle dimension à l’exploitation familiale, en commençant la collecte auprès de producteurs installés dans les villages voisins. Il rencontre Madeleine, avec qui il se mariera et construira la fromagerie au rez-de-chaussé de leur maison dans le village de Rilhac-Xaintrie. Cette période d’essor sera marquée par l’achat d’un ancien tunnel ferroviaire, transformé en cave d’affinage, et devenu depuis l’un des symboles du savoir-faire Duroux. //

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Camembert AOP au lait cru moulé à la louche

CAMEMBERT DE NORMANDIE A.O.P.

AU LAIT CRU MOULÉ Á LA LOUCHE

Disponible au magasin de CHANTELOUP

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Profitez d’une remise de 10% 

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/ LE GASLONDE – Camembert généreux qui renferme des arômes fruités et un gout typé et franc. Elaboré à partir d’un lait cru produit par des vaches de races 100% Normandes, moulé manuellement à la louche. //

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Le Légume de Benoît : L’aubergine

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En saison, les aubergines du Marché du Plessis poussent à 300m.

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Thibault CHEVET

Thibault CHEVET
Producteur d’herbes aromatiques

 

La famille Chevet possède une exploitation d’herbes aromatiques et de fleurs comestibles située à Presles-en-Brie, au cœur de la Brie. La propriété, d’une superficie de 8 hectares, est traversée par une petite rivière, la Marsange. Les deux frères sont pleinement engagés aussi bien dans la production que dans la commercialisation des leurs herbes et fleurs tout au long de l’année. Afin de garantir une qualité et une fraîcheur optimales, l’exploitation cueille et conditionne à la main l’ensemble des herbes du jour pour le lendemain.
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Les recettes de Benoît : Asperges panées

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Promotions et actualités

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