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Ceviche de dorade aux mirabelles, citron vert, piment doux et coriandre

Ceviche de dorade aux mirabelles, citron vert, piment doux et coriandre – La mirabelle crue apporte un croquant juteux et une douceur naturelle qui cassent l’acidité de la marinade. C’est une entrée fraîche et inédite. Ingrédients (pour 2 personnes) 250 g de filet de dorade ultra-frais (sans peau ni arêtes) 100 g de mirabelles fraîches […]

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Tatin de mirabelles rôties au thym frais et glace à la fleur de sel

Tatin de mirabelles rôties au thym frais et glace à la fleur de sel – Le thym apporte une note boisée subtile qui équilibre la sucrosité naturelle de la mirabelle caramélisée, loin de la traditionnelle tarte classique. Ingrédients (pour 6 personnes) 500 g de mirabelles fraîches 1 pâte feuilletée pur beurre 80 g de sucre […]

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Les actualités et promotions au 07 août 2026

  – REINE-CLAUDE – Disponible dans nos chouettes magasins de CHANTELOUP et LUMIGNY – 7,15 € le kg 6,40 € le kg si plus de 1,5 kg – Ronde, généreuse et délicatement dorée de reflets verts, la Reine-Claude est sans conteste l’une des prunes les plus appréciées de l’été. Véritable trésor de nos vergers, elle séduit par sa […]

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Reine-Claude rôtie au miel, burrata, pistaches et basilic

Reine-Claude rôtie au miel, burrata, pistaches et basilic – Une entrée fraîche et raffinée aux saveurs de l’été La douceur naturellement sucrée de la Reine-Claude rencontre la fraîcheur crémeuse de la burrata, relevée par le croquant des pistaches torréfiées et le parfum du basilic. Une recette élégante qui surprendra vos convives et sublimera ce fruit […]

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Clafoutis aux Reines-Claudes

Clafoutis aux Reines-Claudes – – Ingrédients 400 g de Reines-Claudes (ou tout autre fruit de saison : cerises, poires, prunes, pêches…) 3 œufs 200 ml de crème liquide 100 ml de lait 150 g de sucre Farine (ou fécule de maïs / Maïzena pour une version plus légère/sans gluten) Un peu de beurre et de […]

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Les actualités et promotions au 23 juillet 2026

  – CONCOMBRE DE NOTRE PRODUCTION – Disponible dans nos chouettes magasins de CHANTELOUP et LUMIGNY – 4,50 € le kg 3,80 € le kg si plus de 1 kg – Le concombre produit dans nos vergers,  à 2 pas de nos chouettes magasins,  est de retour ! Croquant, rafraîchissant et naturellement désaltérant, le concombre s’invite à […]

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Crumble salé de concombre, parmesan, amandes et menthe fraîche

Crumble salé de concombre, parmesan, amandes et menthe fraîche Pour 4 personnes Ingrédients 3 concombres français 80 g de parmesan râpé 80 g de farine 60 g de beurre demi-sel froid 50 g d’amandes effilées 1 échalote Quelques feuilles de menthe fraîche 10 cl de crème légère 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Fleur de […]

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Millefeuille de concombre, chèvre frais, tomates confites et jambon de pays

Millefeuille de concombre, chèvre frais, tomates confites et jambon de pays Pour 4 personnes Ingrédients 2 concombres français 200 g de chèvre frais 8 pétales de tomates confites 4 fines tranches de jambon de pays Quelques feuilles de basilic frais 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de vinaigre balsamique blanc Quelques […]

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