Publications par admin

Épaule d’agneau confite aux herbes, ail et citron

Épaule d’agneau confite aux herbes, ail et citron – L’épaule d’agneau est fondante et surtout parfaite pour une cuisson longue qui développe des saveurs incroyables. Ingrédients (6 personnes) 1 épaule d’agneau (1,8 à 2,2 kg) 6 gousses d’ail 2 citrons jaunes 1 bouquet de thym 1 bouquet de romarin 2 feuilles de laurier 10 cl […]

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Les actualité et promotions au 05 mars 2026

– AVOCAT ESPAGNE – disponible dans nos chouettes magasins de CHANTELOUP et de LUMIGNY – L’avocat d’Espagne : la fraîcheur venue de près Bonne nouvelle en rayon : nos avocats arrivent actuellement d’Espagne ! Une origine plus proche, c’est moins de distance parcourue et une fraîcheur optimale à l’arrivée. – 4,50 € les 3 pièces 1,85 € l’unité – […]

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Tartare tiède de lentilles vertes, avocat & œuf mollet croustillant

Tartare tiède de lentilles vertes, avocat & œuf mollet croustillant – Les lentilles vertes apportent le côté terroir et rassasiant. L’avocat ajoute fraîcheur et onctuosité. L’œuf mollet pané donne la touche gourmande et chaleureuse. Un plat végétarien chic, entre salade et plat complet. Ingrédients (4 personnes) 200 g de lentilles vertes 2 avocats bien mûrs 4 […]

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Raviole ouverte d’avocat, chair de tourteau & vinaigrette tiède aux agrumes

Raviole ouverte d’avocat, chair de tourteau & vinaigrette tiède aux agrumes – Une raviole… sans pâte.L’avocat remplace la pâte et enveloppe délicatement une chair de tourteau assaisonnée.La vinaigrette tiède aux agrumes vient réveiller l’ensemble. Une entrée fraîche, iodée et raffinée – Ingrédients (4 personnes) 2 beaux avocats mûrs mais fermes 250 g de chair de […]

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Les actualité et promotions au 19 février 2026

  – CHOU-FLEUR DE BRETAGNE – dans nos magasins de CHANTELOUP et de LUMIGNY – 1,80 € pièce – La Bretagne est la première région productrice de chou-fleur en France. Le climat doux et humide, les sols littoraux et l’expérience des maraîchers bretons permettent une culture optimale. Le chou-fleur breton est récolté à la main, souvent dès que la « […]

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Steak épais de chou-fleur rôti, sauce vierge aux agrumes et œuf mollet

Steak épais de chou-fleur rôti, sauce vierge aux agrumes et œuf mollet Une recette végétale élégante, très tendance, qui met le légume au centre de l’assiette tout en restant généreuse. Ingrédients (4 personnes) 2 gros choux-fleurs bien fermes 4 œufs fermiers 1 orange non traitée ½ citron 1 petite échalote 6 c. à soupe d’huile […]

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Tatin salée de chou-fleur rôti, miel et noisettes, crème d’Isigny

Tatin salée de chou-fleur rôti, miel et noisettes, crème d’Isigny Le chou-fleur est au cœur de l’hiver. Rôti au four, il développe des notes légèrement sucrées et de noisette. Associé au miel, aux noisettes torréfiées et à une crème d’Isigny, il devient un plat chaleureux et élégant. Ingrédients (6 personnes) 1 gros chou-fleur 1 pâte […]

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Les actualité et promotions au 06 février 2026

    – LA POMME FAIT SA PROMO – dans nos magasins de CHANTELOUP et de LUMIGNY – 1,99 € le kg  si plus de 5 kg 2,25 € si plus de 2 kg 2,50 € le kg – C’est la pleine saison, et ça se voit sur le prix ! Croquante, juteuse, naturellement sucrée… la pomme est le […]

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Millefeuille croustillant de pommes, crème vanille & caramel beurre salé

Millefeuille croustillant de pommes, crème vanille & caramel beurre salé Un dessert élégant, visuel, et ultra parfumé, parfait pour surprendre avec un fruit tout simple. Ingrédients (4 pers.) Pour les pommes croustillantes : 3 pommes (Jonagored, Gala ou Reine des Reinettes) 30 g de beurre 40 g de sucre roux Pour la crème vanille : […]

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Salade tiède de pommes rôties, tomme, noix et lard croustillant

Salade tiède de pommes rôties, tomme, noix et lard croustillant Une recette sucrée-salée pleine de caractère, idéale en entrée généreuse ou en plat léger. Ingrédients (4 pers.) 3 pommes (type Reine des Reinettes, Boskoop ou Canada) 120 g de tomme de pays (ou tomme de Savoie / Cantal jeune) 100 g de lardons fumés 2 […]

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