Courgettes rôties au miel, feta et noisettes grillées
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🥒 Courgettes rôties au miel, feta et noisettes grillées
Une entrée tiède ou un accompagnement sucré-salé plein de contraste.
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Ingrédients (pour 4 personnes)
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3 courgettes
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2 c. à soupe de miel (acacia ou thym)
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150 g de feta
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2 c. à soupe d’huile d’olive
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1 poignée de noisettes entières
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Quelques feuilles de menthe fraîche
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Sel, poivre
Préparation
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Préchauffez le four à 200°C.
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Coupez les courgettes en quartiers ou en grosses rondelles, disposez-les sur une plaque de cuisson. Arrosez-les d’huile d’olive, salez et poivrez.
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Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
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Pendant ce temps, faites griller les noisettes à sec dans une poêle, puis concassez-les grossièrement.
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À la sortie du four, disposez les courgettes dans un plat, émiettez la feta par-dessus, ajoutez les noisettes et arrosez de miel.
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Terminez avec quelques feuilles de menthe ciselées pour la fraîcheur. Servez tiède ou à température ambiante.
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