Salade tiède de haricots verts, nectarines et feta

Une explosion de fraîcheur sucrée-salée !

Ingrédients (4 pers.) :

• 400 g de haricots verts frais

• 2 nectarines bien mûres

• 150 g de feta

• Une poignée de noix ou d’amandes grillées

• 1 c. à soupe de vinaigre balsamique

• 2 c. à soupe d’huile d’olive

• Sel, poivre, basilic frais

Préparation :

1. Équeutez et faites cuire les haricots verts 8 minutes à la vapeur ou dans l’eau bouillante salée. Égouttez et laissez tiédir.

2. Coupez les nectarines en quartiers et la feta en cubes.

3. Mélangez le tout dans un saladier avec les noix grillées, le basilic ciselé, l’huile, le vinaigre, sel et poivre. Servez tiède ou frais.

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