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Haricots verts croquants au sésame et citron

Ingrédients (4 pers.)

• 400 g de haricots verts frais

• 1 c. à soupe de graines de sésame (blond ou doré)

• 2 c. à soupe d’huile d’olive

• 1 c. à soupe de jus de citron

• Sel, poivre

Préparation

1. Faites cuire les haricots verts à la vapeur ou à l’eau bouillante salée pendant 8 minutes pour qu’ils restent croquants.

2. Dans une poêle chaude, faites griller à sec les graines de sésame.

3. Égouttez les haricots et faites-les revenir rapidement avec l’huile d’olive, le citron, sel et poivre.

4. Parsemez de sésame grillé et servez tiède ou froid.

👉 Une garniture légère et parfumée, parfaite avec un poisson ou une viande grillée.

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