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Mousse chocolat-avocat & éclats de noisettes

Un dessert bluffant, ultra onctueux, sans crème ni œufs !

Ingrédients (pour 4 verrines) :

• 2 avocats bien mûrs

• 100 g de chocolat noir pâtissier (70 % si possible)

• 1 à 2 c. à soupe de sirop d’érable ou de miel

• 1 pincée de fleur de sel

• 1 c. à café de vanille liquide

• Quelques éclats de noisettes torréfiées pour le topping

Préparation :

1. Faites fondre le chocolat au bain-marie.

2. Dans un mixeur, ajoutez les avocats pelés et dénoyautés, le chocolat fondu, le sirop d’érable, la vanille et le sel. Mixez jusqu’à obtention d’une crème lisse.

3. Versez dans des verrines, ajoutez les éclats de noisettes sur le dessus.

4. Placez au frais au moins 1 heure avant de servir.

Un dessert crémeux, sain et surprenant, où l’avocat remplace la crème avec brio.

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