Salade fraîcheur pomme Delbart, concombre et menthe

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Ingrédients (4 pers.)

• 3 pommes Delbart

• 1 concombre

• 1 citron jaune

• Quelques feuilles de menthe fraîche

• 2 c. à soupe d’huile d’olive

• 1 c. à soupe de miel

• Sel, poivre

Préparation

1. Lavez les pommes et le concombre. Coupez-les en petits dés sans les éplucher.

2. Pressez le citron et versez le jus sur les dés de pomme pour éviter qu’elles ne s’oxydent.

3. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le miel, le sel et le poivre.

4. Ajoutez les dés de concombre et de pomme, puis les feuilles de menthe finement ciselées.

5. Servez bien frais, en entrée ou en accompagnement d’un poisson grillé.

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