Les Fromages de chèvre Moret
Les Fromages de chèvre Moret : La relève dorée du terroir Seine-et-Marnais
À Tancrou, l’histoire de la famille Moret s’écrit désormais au pluriel… et avec un sacré dynamisme ! Aujourd’hui, ce sont trois cousins qui tiennent les rênes de l’exploitation familiale : Clément, Mathilde et Bertin.
Représentant la 5ème génération, ce trio inséparable a su transformer la ferme traditionnelle en un modèle de modernité et de respect de l’environnement. Entre passion pour l’élevage et savoir-faire fromager, ils prouvent que l’agriculture de demain est déjà bien ancrée dans nos territoires.
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Pourquoi on les adore ?
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Leur authenticité : Des fromages au lait cru produits directement à la ferme, avec un troupeau de 220 chèvres alpines choyées au quotidien.
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Leur pépite : Le fameux Saint-Donatien, une tomme de chèvre affinée qui fait la fierté du 77 et collectionne les médailles.
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Leur engagement : Une démarche Haute Valeur Environnementale (HVE), un bâtiment en bois éco-conçu et une transparence totale sur la production.
« Allier tradition familiale et innovation durable : c’est le pari réussi de Clément, Mathilde et Bertin à la chèvrerie de Tancrou. »
Une journée à la Fromagerie :
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