Tartine de pain complet, potimarron poêlé, chèvre frais et graines de courge

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Tartine de pain complet, potimarron poêlé, chèvre frais et graines de courge

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Ingrédients (pour 2 personnes)

• 2 grandes tranches de pain complet

• 200 g de potimarron

• 100 g de chèvre frais

• 2 cuillères à soupe de graines de courge

• 1 filet d’huile d’olive

• 1 branche de thym frais (ou romarin)

• Sel & poivre du moulin

Préparation

1. Préparer le potimarron
   Lavez le potimarron (inutile de l’éplucher), retirez les graines puis coupez la chair en petits dés ou fines lamelles.

2. Cuisson
   Dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive, faites revenir les morceaux de potimarron avec le thym (ou romarin) pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés. Salez et poivrez.

3. Préparer le pain
   Faites légèrement griller les tranches de pain complet pour les rendre croustillantes.

4. Monter la tartine
   Tartinez chaque tranche de pain avec le chèvre frais. Ajoutez les morceaux de potimarron poêlé, parsemez de graines de courge grillées et arrosez d’un léger filet d’huile d’olive.

5. Déguster
   Servez chaud ou tiède, accompagné d’une petite salade de saison pour un repas équilibré et gourmand.

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👉 Cette tartine offre un mariage parfait entre le fondant du potimarron, l’onctuosité du chèvre et le croquant des graines de courge.

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