GRAVLAX TRANCHÉ

Un must à l’apéritif : le gravlax vous invite à découvrir le saumon autrement.

Recette d’origine scandinave : poisson frais légèrement salé et sucré, puis mariné à l’huile d’olive avec des baies roses et de l’aneth. Rajoutez un savoir-faire artisanal acquis depuis plus de 40 ans, un saumon de haute qualité… et vous obtenez une vraie gourmandise pour les amoureux du saumon et de son fondant !

À découvrir absolument.

Profitez d’une remise de 15%

Disponible au rayon Libre Service

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/ La Maison Lucas, de Quiberon, sélectionne des poissons de haute qualité.

Salaison exclusivement faite avec du Sel de Guérande.

Fumaison traditionnelle grâce à la sciure de hêtre vert : du bois de la région est utilisé.

Tranchage main : vous assurant ainsi un travail soigné et la confection de belles et grandes tranches //

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SAUCISSE DE CAMPAGNE PERSILLÉE AUX OIGNONS

Disponible au rayon Traditionnel

SAUCISSE AU COUTEAU

Très moelleuse avec ses 20% de jambon

Disponible au rayon Libre Service

Profitez sur ces 2 produits d’une remise de 15%

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/ Les Cochonnailles du Hautbois, dans le Perche, élabore une charcuterie sans colorants, sans liants artificiels, sans phosphates et sans exhausteurs de goût.

Saucisses et saucissons sont embossées exclusivement en boyaux naturels.

Tous les fumages sont faits à la buche de hêtre.

L’ensemble de la gamme saucisserie est sans colorant et sans conservateur //

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LE MOTHAIS SUR FEUILLE

Fromage de chèvre affiné environ 10 jours sur une feuille de Châtaigner.

SA DÉGUSTATION EST UN PARCOURS. IL FAUT CHEMINER AVEC LUI.

A huit jours il a encore la fraîcheur du « caillé ».

A quinze jours, début de la levuration, il offre sa crème au goût de lait cuit.

Et c’est à trois semaines que le végétal, cette feuille qui lui sert de lit, apparaît aux papilles en un jeu sucré-acidulé.

Profitez d’une remise de 10%

Disponible au magasin de LUMIGNY

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/ Nous collaborons avec La Ferme Georgelet depuis plus de 20 ans. Delphine Georgelet a pris la suite de son père Paul, avec une volonté d’aller encore plus loin vers une autonomie complète de la ferme tout en apportant des solutions écologiques aux problématiques de demain.

Aujourd’hui, la Ferme Georgelet compte plus de 500 chèvres, emploie une dizaine de salariés et confectionne 10 fromages de chèvre différents. Du célèbre Chabichou du Poitou à la Tome de chèvre en passant par le non moins célèbre Mothais sur feuille que nous vous proposons ici //

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BRIE DE MEAUX A.O.P.

Fromagerie ROUZAIRE

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/ La fromagerie Rouzaire est une entreprise familiale indépendante depuis trois générations. La laiterie et les caves d’affinage sont situées au cœur de la Brie.

Les fromages sont typiques de par leur zone géographique restreinte et leur technique de fabrication liée à l’histoire locale. C’est ce savoir faire qui caractérise la dimension régionale des produits tant en fabrication qu’en affinage. //

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BRIE DE MEAUX A.O.P. FERMIER

Ferme des 30 Arpents

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/ La Ferme des 30 Arpents, propriété familiale de Benjamin de ROTHSCHILD, est située au cœur de la Brie Boisée, à la jonction des forêts de Ferrières, Armainvilliers et Crécy. Edmond de ROTHSCHILD, père du propriétaire actuel, avait tenu à y conserver une activité agricole diversifiée de polyculture-élevage, avec pour objectif d’y développer une production fermière de fromages de Brie.

Le lait du troupeau de 250 vaches laitières est transformé notamment en Bries de Meaux AOP fermier.

A ce jour, la Ferme des 30 Arpents est le seul fabricant de Brie de Meaux fermier, et du fait de cette diversification, procure du travail à une quarantaine de personnes. //

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Profitez d’une remise de 10% sur ces 2 Bries

Disponible au magasin de CHANTELOUP

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