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Ingrédients (pour 2 personnes) :
1 mangue bien mûre
2 yaourts nature ou à la grecque
2 c. à soupe de granola ou biscuits émiettés
Un filet de miel
Préparation :
Mixez la moitié de la mangue pour obtenir un coulis.
Dans une verrine, alternez : yaourt, dés de mangue, granola.
Terminez avec un peu de coulis et un filet de miel.
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Un dessert express, sain et gourmand.
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Un dessert bluffant, ultra onctueux, sans crème ni œufs !
Ingrédients (pour 4 verrines) :
2 avocats bien mûrs
100 g de chocolat noir pâtissier (70 % si possible)
1 à 2 c. à soupe de sirop d’érable ou de miel
1 pincée de fleur de sel
1 c. à café de vanille liquide
Quelques éclats de noisettes torréfiées pour le topping
Préparation :
Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Dans un mixeur, ajoutez les avocats pelés et dénoyautés, le chocolat fondu, le sirop d’érable, la vanille et le sel. Mixez jusqu’à obtention d’une crème lisse.
Versez dans des verrines, ajoutez les éclats de noisettes sur le dessus.
Placez au frais au moins 1 heure avant de servir.
Un dessert crémeux, sain et surprenant, où l’avocat remplace la crème avec brio.
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NOUVEAU LIEU GOURMAND À CHANTELOUP-EN-BRIE :
BIENVENUE AU PEANUT’S COFFEE !
le café restaurant de La Cueillette
Notre chouette magasin
vous fait profiter de
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La courgette, star de saison… surtout quand elle pousse juste à côté !
Pourquoi choisir une courgette locale et fraîche ?
Cuisinez-la en carpaccio, en gratin, en soupe froide, ou même en gâteau… La courgette sait tout faire, et elle le fait bien !
Rendez-vous dans nos chouettes magasins pour profiter de nos courgettes fraîches du jour !–
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Courgettes rôties au miel, feta et noisettes grillées
Gâteau invisible aux courgettes, parmesan et herbes fraîches
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Nouveau dans nos chouettes magasins de
Chanteloup et Lumigny
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Le saviez-vous ? Bitecone est né de l’envie de réinventer le biscuit classique en lui apportant une touche ludique, conviviale et un brin décalée. Le tout, sans jamais transiger sur le goût !
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Naturelle et sans additifs, elle sublime aussi bien une viande rôtie qu’un poisson, rehausse les vinaigrettes maison et apporte une touche raffinée à vos plats du quotidien comme à vos créations gastronomiques.
« Une moutarde de caractère, sans être agressive, qui fait toute la différence dès la première cuillère. » Disponible en plusieurs déclinaisons pour pour toutes les envies, toutes les cuisines, et toutes les tables.–
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La Fête des Grands-Mères en France :
Une Journée de Tendresse et de Reconnaissance
L’Origine de la Fête des Grands-Mères
Comment Fêter les Grands-Mères ?
Un moment en famille : Un déjeuner, un goûter ou un dîner partagé est toujours une belle manière de marquer l’occasion.
Des cadeaux attentionnés : Un bouquet de fleurs, une carte faite à la main par les petits-enfants ou un objet personnalisé peuvent faire plaisir.
Des souvenirs partagés : Feuilleter un album photo, visionner de vieux films familiaux ou écouter les histoires de grand-mère sont des moments précieux.
Une activité ensemble : Une balade, une sortie culturelle ou une simple visite sont autant de gestes qui ravissent les grands-mères.
Et vous, comment allez-vous célébrer la Fête des Grands-Mères cette année ?
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/ Origine France //
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EN SAVOIR UN PEU PLUS SUR LE KIWI ET DÉCOUVRIR LA RECETTE FACILE DU SMOOTHIE KIWI ET BANANE
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La Fabrique Végétale, située à Lumigny-Nesles-Ormeaux en Seine-et-Marne, est une exploitation agricole biologique dirigée par Rémi Seingier et sa compagne Claire. Cette ferme se distingue par sa production de farines artisanales de haute qualité, issues de pratiques agricoles respectueuses de l’environnement et de procédés de transformation traditionnels.
Rémi Seingier cultive environ 100 hectares en agriculture biologique, intégrant des pratiques d’agroforesterie. Les cultures comprennent diverses céréales telles que le blé, le seigle et le sarrasin, ainsi que des oléagineux comme le colza, le tournesol et le chanvre. Cette diversité culturale favorise la biodiversité et la santé des sols.
L’une des particularités de la ferme est l’intégration de l’agroforesterie. En 2015, une parcelle de 38 hectares a été plantée avec environ 2 000 arbres de 19 espèces différentes et 9 000 arbustes de 34 espèces. Cette approche permet de combiner des strates végétales variées, améliorant ainsi la fertilité des sols, la biodiversité et la résilience écologique de l’exploitation.
Découvrez l’agroforesterie en vidéo avec le département de Seine-et-Marne et ce qu’en dit Remi Seingier :
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Les céréales cultivées sont transformées directement à la ferme en farines. Le moulin, de type Astrié, est équipé de meules de pierre qui permettent de moudre les grains en douceur, préservant ainsi le germe et les qualités nutritionnelles de la farine sans l’échauffer. Le moulin est mis en marche quotidiennement pour garantir une fraîcheur optimale des farines proposées.
La Fabrique Végétale propose une variété de farines adaptées à différents usages culinaires :
L’engagement de Rémi et Claire envers des pratiques agricoles durables et une transformation artisanale garantit des produits de haute qualité, respectueux de l’environnement. Leur approche holistique de l’agriculture, combinant agroforesterie, biodiversité et circuits courts, fait de La Fabrique Végétale une référence en matière de production de farines artisanales en Île-de-France.
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Défi piquant relevé 🔥🌶️
Chloé et Laura ont testé les Sauces Martin et on peut dire qu’elles ont eu chaud 🥵
Force 12 au programme : qui tiendra jusqu’au bout ?
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Depuis 2019, la Maison Martin s’est imposée comme la première marque française de sauces piquantes, élaborées à partir de piments cultivés en France. Fondée par trois cousins passionnés de cuisine épicée, Anna, Jean-Baptiste et Benjamin, cette entreprise familiale vise à offrir une alternative locale, durable et de qualité aux sauces industrielles.
La Maison Martin collabore avec plusieurs maraîchers répartis dans différentes régions de France. Les piments utilisés sont issus d’une agriculture durable, respectueuse de l’homme et de l’environnement. Cultivés en plein champ, ils sont récoltés à pleine maturité et ne subissent aucun traitement chimique. L’atelier de production est situé dans le Loir-et-Cher, où les sauces sont préparées avec soin.
Parmi les produits phares de la Maison Martin, on trouve :
La Maison Martin propose également des coffrets, comme le « Hot Party Pack 8 Bouteilles », idéal pour découvrir une gamme variée de saveurs et de niveaux de piquant.
En choisissant les sauces de la Maison Martin, vous soutenez une production locale et artisanale, tout en apportant une touche épicée et authentique à vos plats. Que vous soyez novice ou amateur averti de piquant, la Maison Martin a une sauce qui saura éveiller vos papilles.
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🎄😋 Qui peut résister à nos mini gâteaux de Noël ? Sûrement pas nous ! 👀 Regardez comme ils sont appétissants ! Nos mini gâteaux sont remplis de douceur et de la magie de Noël, prêts à être dévorés (ou presque 😂). Ne tardez pas, ils partent comme des petits pains chauds ! 🤎 🍰💬 Avez-vous déjà goûté aux Stollen ?
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Lorsque les fêtes de fin d’année approchent, les tables se garnissent de délices aux saveurs variées. Parmi ces incontournables, le Stollen, ou Christstollen, occupe une place de choix. Ce gâteau allemand riche en traditions et en saveurs est une véritable invitation à la gourmandise. Découvrons ensemble l’histoire, les caractéristiques et les secrets de ce dessert emblématique.
Le Stollen est né en Allemagne au XVe siècle, plus précisément à Dresde, où il est devenu une spécialité régionale. À l’origine, ce gâteau était plus simple et servait de pain de carême. Sa composition initiale était très modeste, réservée aux périodes de jeûne. Ce n’est qu’après l’autorisation papale d’utiliser du beurre au lieu de l’huile, avec la « lettre au beurre » (Butterbrief), que le Stollen a pris sa forme actuelle.
Au fil des siècles, il s’est enrichi de fruits secs, de fruits confits, d’épices et parfois de massepain, reflétant le caractère festif de Noël. Aujourd’hui, la ville de Dresde célèbre chaque année le Stollenfest, un événement où un Stollen géant est préparé et partagé.
Le Stollen est reconnaissable à sa forme allongée et à sa texture dense, à mi-chemin entre le pain et le gâteau. Il est généreusement saupoudré de sucre glace, symbolisant le voile blanc enveloppant l’enfant Jésus dans ses langes, selon la tradition chrétienne.
Voici les ingrédients clés qui composent un Stollen classique :
Certains Stollen contiennent une garniture au massepain en leur cœur, offrant une touche encore plus gourmande. Les recettes varient cependant selon les régions et les familles, chacune apportant sa touche personnelle.
Un bon Stollen se bonifie avec le temps. Laissez-le reposer quelques jours après sa préparation pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Conservez-le dans un endroit frais et sec, bien emballé dans un film alimentaire ou du papier aluminium.
Servez-le en tranches fines, accompagné de thé, de café ou encore de vin chaud pour une expérience authentiquement hivernale. Vous pouvez également le déguster nature ou avec une fine couche de beurre pour encore plus de gourmandise.
Voici une recette simple pour préparer votre propre Stollen à la maison :
Ingrédients :
Instructions :
Le Stollen est bien plus qu’un gâteau. Il raconte une histoire, celle d’une région, de traditions et de saveurs uniques. Alors, cet hiver, laissez-vous tenter par cette douceur allemande et apportez une touche d’authenticité à vos fêtes de fin d’année !
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